Май
29

Коллекция рецептов приготовления кваса / Побочный В. (1994) PDF

Загружено: 29 мая 2016 в 15:34 от Gella
  • 80
Автор: Побочный В.
Издатель: Росхлебопродукт
Техническая информация
Язык: Русский
Количество страниц: 71
Формат: PDF

В 1892 году Д. И. Менделеев призывал к возрождению народного опыта приготовления кваса. Он писал: «Русскии квас с его кислотностью и его здоровым сытным вкусом нужен теперь, когда искусство домашнеи заготовки кваса начало исчезать». Не случаино Россииское общество охранения народного здравия во второи половине прошлого столетия, покровительствуя квасоваренному производству, всячески стремилось поддержать его развитие в стране. «Слышно, что Общество охранения народного здравия берет под свое попечительство квасное производство»,— писал Д. И. Менделеев.
«Добрыи» хлебныи квас всегда довольно успешно конкурировал со спиртными напитками. Обычно каждая хозяика имела свои рецепт кваса, в деревне готовили «маланьин квас», «дарьин квас» и т. д. Для русских было более характерно использовать в пищу свежеприготовленныи квас.
Цель этои книги — привлечь внимание к исконно русскому напитку и возрождению былои мировои славы русского кваса.

Просмотров:233
Размер:1.43 МБ (1,502,192 байт) » файлов: 1 [ список файлов ] [ хеш ]
Скачали:136 раз(а) [ список скачавших ]
Участники:3 раздают, 0 качают (3 участников всего)
Похожие торренты:не найдены...
Рапорт:[ пожаловаться на контент ]
Благодарность: 7 [ список ]
Чтобы оставить комментарий, войдите в систему или зарегистрируйтесь!
    
Файлы обмена предоставлены пользователями трекера, администрация не несет ответственность за их содержание. Большая просьба не заливать файлы, защищенными авторскими правами, а так же файлы с нелегальным содержанием.
Рейтинг торрент трекеров